Chorizo (avant de le rentrer dans le boyau) congelé et prêt a cuir directement sans rien rajouter. Issu de cochons noirs de race ibérique nourris aux herbes , glands (bellota) et céréales dans notre ferme familiale au sud d’Extremadura ( 80 km a l’ouest de Séville). Ces cochons parcourent 10 km par jour et mangent aux alentours de 800 kg de glands par année. Ils profitent de 2 hectares chacun et vivent deux ans en total liberté.
36.00€ TTC
36€/kg
Rupture de stock
MARQUE COMMERCIALE : CHORIZO CULAR IBERIQUE
ÉLEVÉ PAR : EMBUTIDOS MOTA
INGREDIENTS : 60 % viandes de cochon noir ibérique nourri aux glands et aux herbes en liberté, 35 % de la graisse de cochon ibérique, 5 % de mélange de sel, piment rouge moulu, du sel, stabilisateurs (E-450 et E-452) antioxydants (E-301), conservateurs (E-250 et E251), épices (de l’ail)
DESCRIPTION DU PRODUIT :
Il s’agit d’un produit à base de viande affinée et mise en tripe naturelle. Affinage supérieur a deux mois dans un environnement contrôlé, ce qui donne au produit une couleur très vivante, un arôme très agréable y une texture optime.
PRESENTATION :
en pièces entières de 40 cm de longueur, 5 cm de diamètre et 1.4 kg de poids à peu près. Toujours emballés sous-vide. Aussi en assiettes tranchées de 100 gr.
EMBALLAGE :
en pièces entières dans des cartons de 14 unités.
En plaquettes sous vide de 100 grammes (100 UVC /carton)
CONDITIONS DE CONSERVATIONS :
conserver dans des endroits éloignés de la lumière du soleil et a température ambiante. Si tranché sous vide conserver entre 4°C ET 8°c.
TRANSPORT :
dans des camions frigo positif entre 2°C et 8°c.
COMMENT LE CONSOMMER ?
faire des fines tranches. Consommer cru à température ambiante ou cuisiné.
Produit interdit pour les personnes allergiques au lactose.
Contient de la protéine de lait.
LOT ET CONSUM PREFERENTIEL :
chaque pièce a un lot et une date de consommation préférentielle marqué sur l’étiquette. Normalement la DLC du produit est de 12 mois après la fabrication.
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l’utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies.
