La côte de bœuf atteint sa perfection sur les blondes de Galice grâce à une alimentation à l’herbe grasse des près de la « Bretagne Espagnole » durant des années.

Le persillage est alors généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 45  jours de maturation sur os.1,2 KG  a peu près .Sous vide . Fraiche ou congelée. 
Vous avez ici la meilleure côte de bœuf du monde d’après les experts !