Pata Negra: jambon et bien plus encore
DÉCOUVRIR LE PATA NEGRA Le jambon ibérique PATA NEGRA est devenu le mot/met emblème de la gastronomie espagnole et notre produit terroir par excellence. Il
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Jambon bellota – vidéo de conseil de découpe de jambon pata negra en fin d’article QUAND C’EST BON, C’EST BON ! Le jambon bellota c’est
LE TUE-COCHON EST À LA PORTE ! ALLONS-NOUS AU TUE-COCHON ? « C’est le jour de tuer le cochon… / La truie est triste /nous sommes
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CHARCUTERIE IBÉRIQUE : CHORIZO BELLOTA, ET BIEN PLUS. (TUE-COCHON 2ÈME PARTIE) « Chorizo bellota, morcón, salchichón, morcillas, manteca, lomo… ». Aujourd’hui c’est le grand jour de la
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Traditionnellement, un porc Pata Negra Ibesurex jouit de deux ans de vie en liberté, s’alimentant uniquement de céréales et profitant de l’herbe de ses pacages