Échine de nos cochons. Assez gras mais énormément de goût

Poids 400-500 gr/ unité

79€/ kg TTC

TVA 5,5%

Présentée sous vide et à l’unité

Issu de cochons noirs de race ibérique nourris aux herbes , glands (bellota) et céréales dans notre ferme familiale au sud d’Extremadura ( 80 km a l’ouest de Séville). Ces cochons parcourent 10 km par jour et mangent aux alentours de 800 kg de glands par année. Ils profitent de 2 hectares chacun et vivent deux ans en total liberté.