Provenant d’un vignoble de 5 hectares de la variété Tempranillo, cultivé en espalier et sans irrigation. Sols argileux provenant d’une zone située à une altitude de 560 mètres au-dessus du niveau de la mer. La région est connue sous le nom de « El Raposo », où se trouve une station thermale avec un microclimat particulier, rendant la zone très fraîche avec une variation de température marquée entre le jour et la nuit. La vendange a été réalisée manuellement avec une sélection des grappes à la fois dans le vignoble et à l’entrée de la cave. Vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français et américain.