C’est le morceau le moins gras . Idéale pour la plancha . Ce morceau se présente sous vide, congelé et avec un poids de 600 gr environ.
33.60€ TTC
56€/kg
Rupture de stock
MARQUE COMMERCIALE : LOMO
ÉLEVÉ PAR : EMBUTIDOS MOTA
INGRÉDIENTS : Longe de cochon ibérique nourri aux glands et herbes en liberté, 1 % du sel marin, piment , antioxydant (E-316) et conservateurs (E-250 et E-252)
DESCRIPTION DU PRODUIT :
Il s’agit d’un produit a base de viande affinée ( longe ) et mis en tripe naturel. Affinage supérieur a six mois dans un environnement contrôlé, ce qui donne au produit et un arôme très agréable et une texture optime.
PRÉSENTATION :
En pièces entières de +- 50 cm de longueur, 7-8 cm de diamètre et 1.4 kg à peu près. Toujours emballés sous vide. Aussi en assiettes tranchées de 100 gr.
EMBALLAGE :
En pièces entières dans des cartons de 12 unités.
En plaquettes sous vide de 100 gr (100 UVC /carton)
CONDITIONS DE CONSERVATIONS :
Conserver dans des endroits éloignes de la lumière du soleil et a température ambiante. Si tranché sous vide conserver entre 4°C ET 8 °C.
TRANSPORT :
Dans des camions frigo positif entre 2°C et 8 °C.
COMMENT LE CONSOMMER :
Faire des fines tranches. Consommer cru à température ambiante.
LOT ET CONSUM PREFERENTIEL :
Chaque pièce a un lot et une date de consommation préférentiel marqué sur l’étiquette. Normalement la DLC du produit est de 12 mois après la fabrication.
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