INGREDIÉNTS : 60 % Viande de cochon noir ibérique nourrit aux glands et aux herbes en liberté , 35 % de la graisse de cochon ibérique , 5 % de mélangé avec du sel , piment rouge moulu , du sel, stabilisateurs (E-450 et E-452) antioxydants (E-301), conservateurs (E-250 et E251), épices (de l’ail ) DESCRIPTION DU PRODUIT : Il s’agit d’un produit a base de viande affinée et mis en tripe naturel. Affinage supérieur a deux mois dans un ambiante contrôlé, ce qui donne au produit une couleur très vivante, un arome très agréable y une texture optime. PRESENTATION : En pièces entières de 40 cm de longueur, 5 cm de diamètre et 1.4 kg de poids à peu près. Toujours emballe sous vide. Aussi en assiettes tranchées de 100 gr. EMBALLAGE : En pièzes entières dans des cartons de 14 unités. En plaquettes sous vide de 100 gr (100 UVC /carton) CONDITIONS DE CONSERVATIONS : Conserver dans des endroits éloignes de la lumière du soleil et a température ambiante. Si tranché sous vide conserver entre 4°C ET 8 °C. TRANSPORT : Dans des camions frigo positif entre 2°C et 8 °C. COMMENT LE CONSOMMER : Faire des fines tranches. Consommer cru à température ambiante ou cuisiné. Produit interdit pour les personnes allergiques au lactose. Contient de la protéine de lait. LOT ET CONSUM PREFERENTIEL : Chaque pièce a un lot et une date de consommation préférentiel marqué dans l’étiquette. Normalement la DLC du produit est de 12 mois après la fabrication.